Grüner Smoothie mit Chicorée und Birne

Heute morgen gab es bei mir mal nur flüssig: Grüner Smoothie mit Chicorée und Birne! Der war dann aber unverhofft so lecker und simpel, dass ich das Rezept gerne teilen möchte. Im Grunde genommen handelte es sich dabei um Resteverwertung, da die Birnen viele unschöne Druckstellen hatten und ich sie…

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Vielseitiger Stängel: Mangold-Linsen-Curry.

Mangold ist super lecker und lässt sich vielseitig verwenden. Hier kommt er würzig mit viel Eiweiß auch als Hauptmahlzeit rüber: In einem Mangold–Linsen–Curry. Zutaten (3-4 Personen): 250 g Mangold 250 g rote Linsen 2 Zwiebeln 2 Knoblachzehen 2 EL Sesam 2 EL Rapsöl 2 TL Zitronensaft 400 ml Kokosmilch 400…

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Was gibt’s Neues? Der Saisonkalender April.

Der April, der April… liefert den Salat, den ich will – im Saisonkalender April! Okay. Es gibt bessere Reime, aber stimmen tut es. Das heimische Obst tut sich leider noch schwer. Neben gelagerten Äpfeln und Birnen aus der nahen Ferne mischt sich weiterhin Importobst in unseren Speiseplan: Ananas, Avocados, Bananen,…

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Was gibt’s Neues im März? Der Saisonkalender.

Der kalendarische Frühling startet heute und es wir Zeit für den Saisonkalender März! Mit den milderen Temperaturen kommen auch vor allem leckere neue Gemüsesorten dazu, die man aus heimischen Regionen genießen kann. Hier der Saisonkalender für März: Obst: Äpfel Birnen (Import-Obst….) Gemüse: Rhabarber Rote Beete Sellerie Champignons Blattspinat Kartoffeln Rotkohl…

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